Une histoire d'hommes et de savoir-faire

Monsieur Fournier a mis en place une équipe où chacun assume son rôle et ses responsabilités, laissant le soin à ceux qui ont les compétences requises de s'exprimer.

Le maître de chai Hugues Daubercies travaille en équipe avec Jean-Claude et Fabrice Chaillou pour la partie culture. Jean Claude qui a toujours labouré avec un cheval, aime dire " on ne travaille pas la terre, on est à son écoute ". Quant à Fabrice, dit Tintin, particulièrement pointilleux sur l'aération des souches, il a acquis une solide réputation pour conduire les vignes destinées à l'élaboration de moelleux ou liquoreux.