Le Chaume

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DÉTAILS

Complexe
Fruité
Fraîcheur / Acidité
Sucrosité

Coteaux du Layon 1er Cru Chaume

Situées sur des schistes verts pourprés et sur la spilite, les vignes de notre cuvée Le Chaume façonnent un vin d’appellation Coteaux du Layon 1er Cru Chaume.

Sur ces sols, la botrytisation est plus précoce qu’ailleurs conférant au Chaume 1er Cru une robe profonde jaune or, des arômes de miel et d’acacia, de fruits frais et de fruits confits (ananas, abricot, coing) et une bouche ronde souple avec une pointe de vivacité.

Oeil : Jaune or, reflets brillants

Nez : Fruits de la passion, miel

Bouche : Ananas, abricot et miel

Région : Pays de la Loire

Appellation : 1er Cru Chaume

Cépages : 100% Chenin

Culture : Bio

Plat : Crémet d'Anjou, Caille rôtie aux raisins, Tarte tatin, Maroilles, Bleu d'Auvergne, Roquefort

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