Le Vignoble

RÉVÉLER LE TERROIR

 

Le domaine FL (Fournier Longchamps) est né en 2007 sous l’impulsion de Julien Fournier. Son ambition l’a poussé à réunir des terroirs d’exception au Nord et Sud de la Loire sur les communes de Savennières et Rochefort Sur Loire.

Ce sont 34 hectares de vignes qui s’étalent aujourd’hui sur les appellations Savennières, Savennières Roche au Moines, Anjou Blanc et Anjou Villages, Coteaux du Layon, Coteaux du Layon 1er Cru Chaume et Quarts de Chaume Grand cru.

Toutes les parcelles sont guidées afin de produire des vins biologiques et la parcelle de Roche aux Moines suit les principes de la biodynamie

Nos raisins sont donc récoltés dans les conditions optimales et pressés. Nos vins sont ensuite élevés afin de refléter cette belle région, d’exprimer ce qu’ils ont envie d’être. Sans contrainte.

Bienvenue à toutes et à tous, 

Suite aux nouvelles mesures, nous annulons toute réservation de visite de notre cave pour le moment. Seules les dégustations dans le cadre d’un achat sont possibles (dans le respect des règles sanitaires).

En ce moment, bénéficiez d’une bouteille offerte pour onze bouteilles commandées. La remise s’applique directement au panier. En plus, la livraison sécurisée est offerte à votre domicile à partir de 12 bouteilles commandées en France métropolitaine (Hors Corse).

Livraison en 3 à 5 jours ouvrés à domicile contre signature. 

commandées en France métropolitaine.

Prenez soin de vous et à bientôt,

Toute l’équipe du domaine FL.

Domaine FL - Roche Aux Moines 2014

Roche aux Moines

AOP 

Livraison offerte à partir de 12 bouteilles en France métropolitaine.

Le vignoble, dont l’origine remonte au XIIème siècle et qui a appartenu à l’abbaye Saint-Nicolas d’Angers, se situe sur un éperon rocheux qui s’avance sur la Loire et bénéficie d’une exposition idéale.

Les conditions naturelles alliées aux engagements des producteurs de l’appellation (Chenin Blanc uniquement, désherbants et insecticides prohibés, faibles rendements, chaptalisation interdite…) sont particulièrement favorables à la production de vins blancs secs d’exception.

Le Savennières Roche-aux-Moines est considéré par les professionnels comme un grand cru.

Savennières

AOP

Livraison offerte à partir de 12 bouteilles en France métropolitaine.

Des vins blancs secs d’une minéralité et d’une fraîcheur rare au grand potentiel de garde..

L’appellation Savennières est reconnue internationalement comme étant l’une des plus grandes appellations de vin blanc sec, bien que confidentielle ! L’aire d’appellation s’étend sur trois communes : Bouchemaine, Savennières, La Possonnière.

Seul le chenin blanc est utilisé dans la confection de ce vin rare et délicat. Sur ces coteaux surplombants la Loire, s’allient les caractéristiques de ce cépage emblématique à un sous-sol complexe de schistes gréseux, de rhyolites, et de sables éoliens. 

Naissent alors des vins à la fois minéraux, racés, délicatement parfumés, laissant apparaître des notes d’agrumes, de fleurs blanches, ou encore de poires… 

Domaine FL - Roche Aux Moines 2014
Domaine FL - Roche Aux Moines 2014

Anjou

AOP

Livraison offerte à partir de 12 bouteilles en France métropolitaine.

L’appellation Anjou est principalement situé sur le département de Maine et Loire. Les vins sont généralement très frais en bouche. 

En blanc, la cuvée la Bergère est en 100% Chenin Blanc, le cépage roi du Val de Loire.

L’autre grand cépage producteur d’un excellent Anjou Villages rouge, est le Cabernet Franc.

Par ses caractéristiques, il peut produire des vins d’une grande finesse en bouche, aux fragrances de fruits rouges élégant et racé !

Coteaux du Layon

AOP

Livraison offerte à partir de 12 bouteilles en France métropolitaine.

Avec une zone de production de 1400 hectares répartie sur 27 communes de part et d’autre du Layon, affluent de la Loire, le vignoble de cette AOC est à l’origine d’un vin blanc moelleux.

Il est façonné à partir, là encore, du seul Chenin Blanc, grâce au botrytis (Cinerea) ou pourriture noble, qui concentre le sucre à l’intérieur des baies.

Sur cette appellation, 300 hectares (répartis sur 6 communes) sont réservés aux appellations communales et sont à l’origine d’un Coteaux du Layon d’une qualité supérieure car plus titré en sucre.

Ce sont sur ces communes que le Domaine FL cultive les vignes qui produisent son Coteaux du Layon 4 Villages.

Domaine FL - Roche Aux Moines 2014
Domaine FL - Roche Aux Moines 2014

1er Cru Chaume

AOP

Livraison offerte à partir de 12 bouteilles en France métropolitaine.

L’appellation Coteaux du Layon 1er Cru Chaume représente 80 hectares.  situées sur un plateau, les vignes de chaume descendent sur près de 2 km jusqu’à la rivière du Layon. Le Chenin Blanc évolue sur des schistes verts et pourprés, des phtanites, de la spilite, et des grès poudingues.

Sur ces sols la botrytisation est plus précoce qu’ailleurs conférant au Chaume 1er cru une robe profonde jaune or,

Quarts de Chaume Grand Cru

AOP

Livraison offerte à partir de 12 bouteilles en France métropolitaine.

C’est à partir du vignoble de cette enclave de 50 hectares, au cœur de l’appellation Coteaux du Layon, qu’est conçu un remarquable vin blanc liquoreux, à partir du Chenin Blanc. Son nom de Quarts de Chaume lui vient du Moyen Âge, quand les moniales de l’abbaye du Ronceray réclamaient aux seigneurs de la Haute-Guerche (exploitant les terres), le meilleur quart de la production du meilleur terroir (« Les meilleurs quarts de la récolte pendante sur le revers du côté exposé au midi »).

Le Quarts de Chaume est élaboré à partir de raisins 100 % botrytisés (attaqués par la pourriture noble) obtenus de manière naturelle (sans cryogénisation). Il est produit en quantités très limitées (environ 425 hectolitres) sur la commune de Rochefort-sur-Loire. Considéré comme un très grand vin liquoreux (désigné Grand Cru depuis 2011), ses temps de garde sont exceptionnels.

Pour façonner un Quarts de Chaume Grand Cru d’une très haute qualité, il arrive que l’équipe du domaine décide, les années où elle estime que les conditions ne sont pas optimum, de ne pas le produire (3 années sur 5 en moyenne). Ici, le domaine recherche avant tout l’équilibre entre sucre et acidité, pour faire de son Quarts de Chaume un vin tout à la fois intense et minéral.

Vin Quarts de Chaume Grand Cru - Domaine FL - Pays de la Loire
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