Les secrets du bouchon de liège

Mar 15, 2021 | Vinification

C’est à partir de l’écorce du chêne-liège que sont fabriqués les bouchons.
Ils étaient déjà utilisés à l’Antiquité pour obturer les amphores de vin.

Sa qualité première est d’empêcher le vin de s’oxyder.
Son élasticité épouse à merveille le col de la bouteille et permet ainsi de protéger le vin au fil des années.

▪️ Conseil : Il est important de coucher les bouteilles afin que le vin soit toujours en contact avec le bouchon. Cela évite au bouchon de liège de se dessécher, de perdre de son élasticité et de ne plus filtrer l’oxygène.

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